广西四方食品安全培训中心

中小企业单独搞食品安全投入太高，负担不起。比如某小型饮料企业，要是自己建检测实验室，买检测设备就要 20 多万，还得请专业的检测人员，每年的运营成本至少 10 万，而企业一年的利润才 50 万，根本承担不起。但不搞检测，又怕原料有问题，生产的饮料出安全事故。现在有些地方的行业协会牵头，组织几家企业一起建检测中心，比如某地区的饮料行业协会，联合了 10 家小型饮料企业，凑钱买了检测设备，租了一个场地作为检测中心，雇了 2 名检测人员，每家企业每年只需要交 2 万块的费用，就能随时送样检测。除了检测，他们还一起采购原料，因为采购量变大了，能拿到更低的价格，比单独采购便宜 10%。这样既能达到监管要求，又不用每家都花大价钱，还能一起打响区域品牌，比如他们联合推出了 “本地安全饮料” 的标识，消费者认可度高，去年每家企业的销量都涨了 15%，比单打独斗划算多了。