广西四方食品安全培训中心

很多人只关注食品本身，其实包装也可能有安全问题。比如有些企业用劣质塑料袋装熟食，这种塑料袋遇热会释放有害物质，比如塑化剂，长期食用对身体不好，但这种塑料袋比合格的食品级塑料袋每只便宜 1 毛钱，要是每天用 1 万只，一年能省 36 万。还有的企业用不合格的玻璃瓶装罐头，瓶子耐热性差，杀菌时容易炸裂，导致罐头变质。现在监管开始查包装安全，去年某地区就抽查了 100 家食品企业的包装，有 30 家不合格，都被要求整改，还罚了款。企业不得不换合格材料，虽然成本增加了，但能避免因为包装问题召回产品。比如某罐头企业，以前用劣质玻璃瓶，每年都会因为瓶子炸裂导致几千罐罐头报废，损失几万块，换了合格玻璃瓶后，报废率降到了 0.1%，一年能省 2 万多，还避免了因为包装问题被投诉，口碑也变好了。